Makro-nörderi i kniv-världen

Det är väl ingen hemlighet att jag börjat känna en viss, i brist på bättre ord, uttråkning. När det gäller knivar så känner jag att min kunskap och erfarenhet gjort att det mesta känns som en repris. Men när designen känns tråkig och enformig så gäller det att titta djupare för att nörda ned sig ännu mer. I mitt fall så har en jakt påbörjats. Att hitta den mest skärande kniven jag kan ha.

Min jakt har tagit mig runt på olika forum och även rådfrågning av alla olika AI LLMs som jag kunde hitta. Alla är dock pinsamt överens om att Opinel är den mest “slicey” kniven som finns… Otrolig antiklimax då jag redan har dom flesta av Opinels knivar. Så jag la till ytterligare ett krav i min jakt, den måste vara robust också. Den ska med andra ord passa till det mesta och ändå vara otroligt “slicey”.

Ytterligare några timmar senare så visade sig det att i princip alla var överens om att det fanns en kniv som faktiskt stämmer rätt så bra in på båda kriterierna, nämligen Manix 2 från Spyderco… Min graal kniv som jag redan äger i flera versioner. Min modifierade Manix 2 är troligen den dyraste kniven jag äger… Ännu ett antiklimax.

Jag påbörjade genast ett litet test för att se vilken kniv som faktiskt skulle vinna en “slice-off” mellan Opinel No.10 och Manix 2… Opinel vann med en hårsmån. Men om jag går ned i storlek på Opinel, till exempelvis en No.6, då är skillnaden desto större. Jag upplever att Opinel skär minst dubbelt så bra genom ett äpple och dessutom är otroligt mycket billigare, enklare att slipa och mer lätt tillgänglig på kniv-marknaden.

Där Manix 2 slår Opinel på fingrarna är dock i robusthet. Manix 2 är en otroligt välsignad kniv med ett fantastiskt låssystem för bladet. Den finns tillgänglig i alla tänkbara superstål, samt med handtagsmaterial från trä till titan och kolfiber.

Om någon skulle säga till mig, du måste välja en av dom, antingen Manix 2 eller Opinel… Då hade jag tagit en Manix 2 utan att tveka. Just på grund av dess otroligt genomtänkta design och känsla. Jag hade dock saknat den lilla franska klassikern väldigt mycket, så jag är otroligt glad att jag slipper välja.

Min jakt på den mest “slicey” kniven blev alltså en väldigt kortvarig jakt. Det blev ingen ny investering och jag fick inte ens uppleva något bättre än det jag redan hade. Frågan är om detta är ett tecken på att jag redan har allt jag redan behöver i kniv-väg. 😂

Jag ska försöka hitta på någon annan egenskap att nörda ned mig i. Jag återkommer till detta senare. 😄 Om du har något tips på en väldigt “slicey” kniv, kommentera gärna eller hör av dig via mail så får jag se om du kanske hittat det jag letar efter.

Ha en riktigt bra dag så hörs vi snart igen.