Stålet

Att man kan köpa en kniv för allt mellan några kronor och priset för en fin bil är troligen allmänt känt. Men varför kostar knivarna så olika? Mycket beror på ”hantverket” bakom kniven, som utformning av handtag eller slida. Men specifikt hänger det oftast på vilket stål som kniven är tillverkad av.

Nedan hittar du en rankningslista på olika stål och vad man kan förvänta sig av dessa, bara som en liten guide för er som precis har börjat utforska kniv-världen. Notera att den bara avser hur väl stålet håller skärpan, inte övriga faktorer som hur lätt den är att slipa eller hur vridstyvt stålet är. Generellt så betyder högre poäng svårare att slipa, så det gäller att hitta en gyllene medelpunkt som passar för ens nivå.

Alla siffrorna är hämtade från Cedric och Ada och avser antal gånger det går att kapa ett rep innan eggen inte klarar av att skära papper längre. Alla knivar är testade med samma typ av rep och under samma förhållanden. Trots detta så bör man bara ta dessa siffror som ett exempel på hur bra stålet håller sin skärpa. En skillnad på 5-10 kapningar betyder med andra ord ingenting, utan kan helt enkelt ha med slumpen att göra.

Trots detta så går det att skönja ett mönster i denna lista, vilket i sin tur kan användas som referens vid nästa inköp. Ta den för vad det är.

  • REX 121 –  1300 kapningar
    Testat på en Creely Blades Mako. Ofattbart bra skärpa.
  • Maxamet – 810 kapningar
    Testat på en Spyderco Manix 2. Vansinnigt bra skärpa i bladet, men är samtidigt fruktansvärt svår att slipa. Ingenting jag rekommenderar för någon kniv. Till och med experter fruktar att behöva slipa denna kniv.
  • S125V – 650 kapningar
    Testat på en Shirokorov kopia.
  • CPM 10V – 550 kapningar
    Testat på en Spyderco K2.
  • CPM 20CV – 351 kapningar
    Testat på en Benchmade Griptillian 555-1.
  • ZDP-189 – 336 kapningar
    Testat på en Spyderco Endura.
  • M390 – 334 kapningar
    Testat på en Lionsteel TRE
  • CTS 204P – 321 kapningar
    Testat på en Spyderco Southard
  • M390 – 309 kapningar
    Testat på en WE Knives 620
  • CPM S110V – 295 kapningar
    Testat på en Spyderco Paramilitary 2.
  • SGPS – 291 kapningar
    Testat på en Fallkniven U2. Detta är ett laminerat stål kallat 3G hos Fällkniven. Kärnan är dock i SGPS, vilket testet avsåg.
  • CTS 40CP – 285 kapningar
    Testat på en Strider SNG
  • CPM S110V – 281 kapningar
    Testat på en Spyderco Manix 2. Ett superstål som trots sin extremt bra skärpa går förhållandevis lätt att slipa. Kräver en duktig slipare, dock.
  • CPM M4 – 280 kapningar
    Testat på en Benchmade Contego
  • CPM S90V – 278 kapningar
    Testat på en Spyderco Native 5
  • K390 – 242 kapningar
    Testat på en Spyderco Police 4
  • CTS XHP – 242 kapningar
    Testat på en Cold Steel Broken Skull
  • ELMAX – 236 kapningar
    Testat på en Zero Tolerance 0562
  • LC200N – 226 kapningar
    Testat på en Spyderco Spydiechef
  • Vanadis 4 – 225 kapningar
    Testat på en Zero Tolerance 0180
  • CPM M4 – 224 kapningar
    Testat på en Spyderco Mantra
  • CPM 3V – 209 kapningar
    Testat på en Cold Steel Master Hunter
  • CPM 3V – 198 kapningar
    Testat på en Bark River Bravo 1 LT
  • CPM S35VN – 198 kapningar
    Testat på en Kizer Gemini
  • CPM S35VN – 194 kapningar
    Testat på en Zero Tolerance ZT0220
  • CPM 154 – 191 kapningar
    Testat på en Bark River JX6
  • CPM S35VN – 187 kapningar
    Testat på en Reeve Sebenza
  • Laminated CoS – 176 kapningar
    Testat på en Fällkniven PC
  • CPM S30V – 175 kapningar
    Testat på en Benchmade 940
  • HAP40 – 173 kapningar
    Testat på en Spyderco Manbug
  • AOGAMI Blue – 140 kapningar
    Testat på en Higonokami
  • NIOLOX – 135 kapningar
    Testat på en Lionsteel T5
  • 154CM – 124 kapningar
    Testat på en Leatherman Skeletool CX
  • D2 – 120 kapningar
    Testat på en Ontario Rat 1
  • CTS BD1 – 112 kapningar
    Testat på en Cold Steel Voyager
  • CPM S35VN – 109 / 113 kapningar (två test)
    Testat på en Zero Tolerance 0909
  • 01 – 109 kapningar
    Testat på en Tindall Knives Sawtooth Hunter
  • AEB L – 108 kapningar
    Testat på en DB Blades Custom Knife
  • Sleipner – 105 kapningar
    Testat på en Lionsteel SR11
  • 80crv2 – 100 kapningar
    Testat på en Terävä Jääkaripuukko
  • X12MF – 90 kapningar
    Testat på en Kizlyar Fileen
  • 14C28N – 88 kapningar
    Testat på en Mora Garberg
  • 1095 Cro van – 87 kapningar
    Testat på en Ka-Bar BK7
  • N690co – 87 kapningar
    Testat på en Spyderco Pingo
  • 12C27 – 85 kapningar
    Testat på en Greystone Custom Knife
  • VG10 – 83 kapningar
    Testat på en Kizer Dukes
  • L6 – 80 kapningar
    Testat på en Svörd Peasant
  • 440C – 77 kapningar
    Testat på en Lionsteel Mini
  • 440C – 75 kapningar
    Testat på en Kizlyar Hero
  • VG10 – 75 kapningar
    Testat på en Spyderco Delica
  • 1095 – 75 kapningar
    Testat på en ESEE 4
  • Lam.VG10 – 74 kapningar
    Testat på en Fällkniven F1
  • 9cr18mov – 72 kapningar
    Testat på en Freewolf Knife
  • 14C28N – 71 kapningar
    Testat på en Real Steel E571
  • 440C – 70 kapningar
    Testat på en Kizlyar Ute
  • 1095 – 69 kapningar
    Testat på en Schrade 42D
  • D2 – 67/70 kapningar
    Testat på en Viper Keeper
  • 4116 – 67 kapningar
    Testat på en Cold Steel Bushman
  • BOS 420HC – 67 kapningar
    Testat på en Buck vantage select
  • C75 – 66 kapningar
    Testat på en Opinel
  • AUS8 – 60 kapningar
    Testat på en Al Mar Facon
  • 5160 – 59 kapningar
    Testat på en Ontario Bushcraft Field
  • AUS8 – 58 kapningar
    Testat på en Ontario Rat 1
  • 8cr14mov – 56 kapningar
    Testat på en Tonife Luminescence
  • 12c27mod – 55 kapningar
    Testat på en Opinel
  • AN58 – 53 kapningar
    Testat på en Nieto Pegaso
  • 440c – 53 kapningar
    Testat på en Ganzo
  • AUS8 – 52 kapningar
    Testat på en Cold Steel Kobun
  • 420HC – 48 kapningar
    Testat på en Gerber Strongarm
  • 8Cr13Mov – 48 kapningar
    Testat på en CRKT NOMA
  • 420HC – 44 kapningar
    Testat på en Leatherman Surge
  • 8Cr13Mov – 39 kapningar
    Testat på en CRKT Swindle
  • 440A – 38 kapningar
    Testat på en Becker Remora
  • 5Cr15Mov – 37 kapningar
    Testat på en Gerber Index
  • Victorinox – 36 kapningar
    Testat på en Victorinox Explorer
  • 7Cr13Mov – 35 kapningar
    Testat på en Bear Grylls Knife
  • Z HUNTER – 9 kapningar
    Testat på en Z Hunter (deras standardstål)
  • Skräpstål – 4-6 kapningar
    Testat på skräpknivar från Internet
  • Slipad smörkniv – 3 kapningar
    Testat på, precis, en smörkniv